PDF сборник бисквитов и начинок для кондитера любого уровня подготовки.
⠀
В сборнике:
▪Вишня в шоколаде
▪Красный бархат
▪Морковный
▪Лимонный щербет
▪Базилик и ДорБлю
▪Синий чай матча и смородина
▪Маковый с черникой
▪Кофе и соленая карамель
Aноним
Тема
damaster_cake
бисквиты
начинки для тортов
сборник бисквитов и начинок
За один день нежный и тающий во рту Медовик классический и без сахара!
Ты научишься делать:
1. медовые коржи
2. сметанно-сливочный крем и пп крем
3. фруктово-ягодная начинка
Aноним
Тема
zero cake school
бисквиты
десерты без сахара
медовик классический
пп торты
светлана шубина
Видео-урок
3 торта + декор на каждый:
1. Акварельные рисунки,
2. Бабочки из вафельной бумаги,
3. Карамельные шарики,
4. Ваза из карамели
И САМОЕ ГЛАВНОЕ - рецептура кремов для покрытия всех этих тортов
Aноним
Тема
3 покрытия тортов под акварель
4 декора
акварель
акварельные рисунки
бабочки из вафельной бумаги
бисквиты
ваза из карамели
декор
декор торта
карамельные шарики
кондитерка
мария костылева
муссовые
покрытия тортов под акварель
рецепт
роспись
торты
Текстовый формат видео курса «Бисквиты» с фото!
Видео курс проходит в закрытом Телеграм канале (временно, пока заблокирован сайт).
Если у вас хотя бы иногда есть какие-то проблемы с бисквитами:
-опадают, плохо поднимаются, дырки внутри, плотные и тд..,
-если вы не знаете сами, как сделать...
Торты:
Шоколадный с вишней;
Морковный с красной смородиной и карамелью;
Ванильный с клубникой
Что входит:
Пошаговое описание всех процессов приготовления торта с подробными пояснениями.
Все нюансы выпечки, сборки и правильной стабилизации торта.
Из чего состоит блок обучения?
Подробнейшее видео-приготовление каждого бисквита
Технологическая карта для 6 бисквитов
Разбор возможных ошибок и пути их исправления
Какие ингредиенты лучше использовать
Хранение и заморозка бисквитов
Как выпекать дома в 2 противня
+ Чек-лист «Идеи сочетания...
Содержание руководства:
⠀
1️⃣ Что такое бисквитный торт
⠀
2️⃣ Инвентарь для приготовления тортов (бонус - ссылки для покупки на ozon, wildberries)
⠀
3️⃣ Пересчет ингредиентов на форму нужного размера
- если ваша форма больше
- если ваша форма меньше
⠀
4️⃣ Таблица совместимости крема и начинки с...
Отличные, проверенные, рабочие рецепты тортов с разными текстурами бисквитов и составом ингредиентов, с разными начинками и кремами.
Груша/Карамель/Хрустяшка.
Очень нежный бисквит с томлённой грушей и ноткой корицы, с прослойками из вкуснейшей тоненькой хрустяшки, которая придаёт торту...
Всех ценительней моего кондитерского творчества, я поздравляю с прекрасным весенним женским праздником! И продлеваю праздничное настроение - презентуя "Большой Весенний Сборник Капкейков"
В нём 11(!) потрясающих рецептов капкейков, вместо обещанных 10.
Вы можете заменять все рецептуры, как...
Aноним
Тема
dom_tort_spb
бисквит
бисквиты
ванильные капкейки
закусочные капкейки
капкейк
капкейки
капкейки красный бархат
капкейки сникерс
кекс
кексы
кокосовые капкейки
красный бархат
лимонные капкейки
маффин
маффины
морковные капкейки
сборник капкейков
сборник рецептов капкейков
сникерс
шоколадные капкейки
Формула Живой Муки - книга с уникальными рецептами самой здоровой веганской выпечки на основе самодельной цельнозерновой муки без глютена.
Вы научитесь заготавливать 2 вида такой муки и печь на ее основе разнообразную выпечку и десерты.
Да, это возможно! И самое главное, такая выпечка...
Aноним
Тема
valeria_purelife
бисквиты
кулинария
рецепты
торты
формула живой муки
Кто хочет научиться готовить такие же тарты?! для вас мой вебинар "Oh, my Tart". На вебинаре разберём, как правильно готовить песочное тесто, как формировать тарты, как выпекать и что сделать, чтобы основа не размокла.
Приготовим 5 видов песочного теста, 2 абсолютно разных бисквита и, конечно...
Aноним
Тема
ilzira karaguzina
бисквиты
выпечка
готовим сами
домашние торты
ильзира карагузина
песочное тесто
тарты
торты и пирожные
Научись делать более 30 вариаций стильных и вкусных мини-тортиков за одну неделю
Бентò-торты — это милейшие мини-тортики, которые упаковываются в специальные ланч-боксы
Бисквиты
⁃ Арахисовый
⁃ Фисташковый
⁃ Кокосовый
⁃ Ванильный
⁃ Матча
⁃ Шоколадный
⁃ Малиновый
Начинки
⁃ Брусничная
⁃ Вишневая
⁃...
Комплексное обучение на протяжении 7 недель, включающее в себя видео-уроки, подробную рецептуру, еженедельные онлайн- встречи с преподавателем, совместную проработку рецептов, а также разбор Ваших ошибок и ежедневную поддержку.
О Курсе
На этом курсе мы разберём теоретические основы...
Aноним
Тема
бисквиты
иван миланович
кодитер
кондитерское искусство
кулинарная школа imcook
меренга
песочное тесто
тарты
Все 12 модулей из пакета Базовый кондитер + 33 техники декора +
4 Бизнес модуля - Упаковка и продвижение аккаунта и группы.
- Модуль 1 Выпечка и сборка тортов. Подготовка к декору . Правильное выравнивание
- Модуль 2 Двухцветная обмазка + Шоколадная глазурь + Ягоды. - Начинка: Рафаэлло с...
Aноним
Тема
33 техники современного декора
бизнес кондитер
бисквиты
глазурь
декор тортов
екатерина мулюкоа
екатерина мулюкова
кремовый декор
современный декор
торт
✨НОВЫЙ ВЕБИНАР ПО БИСКВИТАМ ✨
⠀
Ответы на все ваши вопросы!
⠀
➡️ Как всегда, мы разберём подробно все теоретические аспекты. Поговорим о свойствах сахаров, жиров, муки, разрыхлителей в бисквитном тесте.
⠀
➡️ Разберём подробно виды бисквитов для бисквитных и муссовых тортов.
⠀
➡️ Вы узнаете, как...
funcake.spb
автор ольга евграфова
бисквит ванильный
бисквит красный бархат
бисквит шоколадный
бисквитный торт
бисквиты
три вида бисквитов
урок по трём видам бисквитов
1 13 проверенных рецептов: классический, на желтках с лаймом, три вида шоколадных бисквитов (шифоновый, насыщенный кофейный с какао, нежный с шоколадом), с маком и шоколадом, морковный, апельсиновый, миндальный, зелёный шпинатный, на белом шоколаде, ягодный, красный бархат
2 Технология...
Программа:
Миндально-кокосовый
Шоколадно-банановый
Морковный
Шоколадно-кофейный
Классический
Ореховый
Апельсиновый
Три молока
Вы научитесь:
Теории приготовления бисквитов
Правильно выпекать и хранить бисквиты
Пересчитывать ингредиеты на разные формы