мария линник

Для кого Большой процент успеха в надписях- это, конечно же, практика. Но часто, недостаток информации, совершение одних и тех же ошибок, не дает продвинуться в качестве надписей даже при многократных повторениях. Гайд поможет найти ответы на многие вопросы и помочь кондитерам, особенно...

Содержание В Сборник техкарт «Kartoshka 2.0» входят не только проверенные рецепты, выверенные граммовки, но и вся техническая база: необходимый инвентарь, ссылки на ингредиенты, расчёт себестоимости, рекомендации по приготовлению. На основе этих знаний вы сможете в будущем создавать и свои...

Программа 1) Приготовление крема Обзор ингредиентов. Приготовление крема для надписей. Правильная консистенция крема, удобная в работе. 2) Колористика и миграция Обзор и характеристики красителей. Искусственные и натуральные пищевые красители и особенности работы с ними. Способы получения...

Научись создавать идеальные бенто, которые будут продавать сами себя! Подходит для опытных кондитеров, которые уже научились готовить бенто и неплохо их украшают, но хотят улучшить свои навыки, освоить новые и более сложные техники, выделиться среди конкурентов и повысить прайс. Программа...

Авторский курс для тех, кто хочет быстро освоить весь процесс приготовления Бенто ОТ выпечки ДО упаковки. Обучение даст возможность сэкономить время и деньги, и максимально сократить путь к вашим идеальным и совершенным Бенто, которые будут продавать сами себя. Бенто - это не просто необычный...