Данная рецептура песочно-дрожжевого теста быстро готовится и очень приятная в работе. Из подобного теста можно делать пироги с тонкой корочкой и большим количеством начинки, тесто раскатывается тонко и эластично с минимальными усилиями.
В выпеченном виде - мягкое, нежное и рассыпчатое. Идеально...
О книге:
Достойная коллекция рецептов открытых, закрытых и плетеных пирогов, кишей, тартов и тарталеток, которые украсят ваш стол в будни и в праздники в качестве основного блюда или десерта. Вы узнаете, как готовить основу для множества разновидностей пирогов (тесто бризе, песочное, слоеное...