Тарт Тоффи-пекан [Вера Никандрова]

[Aноним]

Ссылка на картинку

Это самый продаваемый тарт в моей
кондитерской!

Вебинар "Тарт Карамель Toffee-пекан" + Блок теории + Сессия вопрос-ответ

Попасть на вебинар можно только ДО его начала (позже в продаже не будет!)

В программе:

▪рецептура

▪пошаговое приготовление десерта

▪блок теории, классных лайфхаков и разбора ошибок

▪Презентация курса Тарты

▪сессия вопрос-ответ, где Вера ответит на самые часто задаваемые вопросы и вопросы, которые вы будете задавать в чате вебинара

▪Разберём все ньюансы приготовления и разберём частые ошибки.

▪Приготовление маскарпоне в домашних условиях (рецепт)
Вера научит вас как приготовить домашний маскарпоне, это выгоднее, чем покупать в магазине

▪Проблемы карамели: прилипает к лопатке, к стенкам, слишком горчит, отсекается масло ...

▪Приготовление и выпечка песочного теста
Песочное тесто способом эмульсия

▪Взбитые ганаши (их приготовление и правильная заморозка)
▪сироп 30 В

Читать далее...

Показать больше